Domaine de Ribonnet - En Travers 2023

Si on devait faire l'appel des domaines innovants, le domaine de Ribonnet serait bien en haut de la liste !  Depuis 1974, il n'a pas arreté de revolutionner l'encepagement du comté Tolosan. 

C'est pourquoi on trouve cette bouteille d'Aligoté ! Ouais, dans ce coin là ! Un magnifique travail en cuve d'acier sur lie fine et paf, la magie opère ! Ces raisins, qui ont emmenagé au domaine en 1987, offre une aromatique étonnante... Comme si on se promenait en Champagne ! 

- Couleur : Blanc

- Région : Comté Tolosan

- Cépage(s) : Aligoté

Des notes de pomme mures, de pain qui arrivent a bord d'une robe d'or !