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Le concept
La France est un pays de culture. Culture au sens large du mot. Un mot qui rassemble les artistes et les agriculteurs, les lèves tôt avec les couches tard, les rêveurs avec les pragmatiques. La Cave Degré est là pour mettre cette culture en avant. A travers les petits mais très fournis rayons, vous ne trouverez que des producteurs français, producteurs qu’on peut très bien assimiler a des artistes puisqu’au même titre qu’on ne conçoit pas une fête sans musique, on n’imagine pas un moment de partage, de détente, de joie sans une bouteille de vin, une canette de bière ou doigt
de whisky.
Au travers des flacons, vous voyagerez dans toutes les régions, tous les climats, toutes les terres. Une vraie balade dans les terroirs et dans les têtes de ces gens qui ont fait de notre plaisir leur boulot ! Ce sont des métiers durs, exigeants, peu reconnus mais o combien important. Parce que c’est plus qu’un super jus que vous achetez, c’est une histoire. Une histoire familiale de longue date ou la première page de ce qu’on espère être une grande épopée. Vous repartez aussi avec des valeurs : celle du respect de la terre, des saisons, de la nature. Tout nos produits sont bio
(bières, whisky, gin…) et nos vins sont natures. Les producteurs ne font plus en modifiant la terre, ils font avec elle. Une sorte de partenariat vertueux ! Alors oui, c’est plus dur, c’est plus casse gueule mais le résultat n’en est que plus admirable !
Et comme regarder faire les autres, et bah ça donne souvent envie de participer, nous fabriquons aussi de l’alcool. Nous sommes producteurs de gin et de limoncello ! Fait sur place, distillé a 1m50 de vous ! Oui, c’est possible ! Et si vous passez dans les bonnes heures, vous pourrez même voir la machine tourner !
La Cave Degré est toujours en mouvement, très peu statique. Nos références tournent assez régulièrement pour pouvoir mettre en avant et donner un morceau de lumière aux maximum de producteurs et productrices françaises ! Et pour être sur que vous repartiez avec la bonne
bouteille, nous organisons tous les jeudis des dégustations gratuites avec les artisans et des professionnels !
Tout ça avec une musique rock et une ambiance détendue !
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Le Patron
Après avoir passé 16 ans a raconter l’histoire du Rock sur OUIFM et dans Rock&Folk, Sacha Rosenberg a décidé de changer de livre. Finit les guitares, les saturations et les anecdotes de studios, bonjour le terroir, les bulles et les bouchons ! Ça peut ressembler a gros virages mais pas vraiment ! Si derrière chaque album il y a une légende, elle se cache aussi derrière chaque bouteille ! Les vignes sont une scène, les fermenteurs des instruments et le public… Ça reste le public ! Ils veulent des produits qui claquent, qu’ils soient liquides ou sonores !
Il vous guidera avec plaisir dans les rayons avec la certitude que vous repartirez avec la bonne bouteille et surtout avec une histoire, parce que les vins, les bières ou les spiritueux, c’est comme n’importe quelle chanson, n’importe quel album : c’est toujours mieux quand on se sent plus proche.