Levain - Savagnin

Aymeric a ses petites entrées dans le monde des vins du Jura du coup, il peut récupérer des belles petites choses... Notamment des marcs de Savagnin ! Quelle folie !

Et avec cette bière, on retrouve toutes les caractéristiques de ce cépage ultra confidentiel. Des petites touches oxydatives surmontées de délicates notes un peu beurrées venues tout droit du vieillissement en bois !

Si vous voulez un peu renouveler vos soirées raclettes, c'est la bonne quille !